Unser Highlight auf der Food Ingredients Europe 2025 in Paris

Drei intensive Tage auf der Food Ingredients Europe in Paris liegen hinter uns – geprägt von hochwertigen Fachgesprächen, konkretem Interesse aus der Industrie und der klaren Bestätigung: Unsere Lösung trifft den Bedarf des Marktes.

Im Fokus stand unser Cashewsaftkonzentrat als natürliche Süßungszutat, gewonnen aus dem Cashewapfel – einem bislang kaum genutzten Nebenprodukt der Cashewnussverarbeitung. Zum ersten Mal wurde auf internationaler Bühne deutlich, welches Potenzial diese Zutat für die Entwicklung innovativer, nachhaltiger Lebensmittel und Getränke bietet.

Obwohl wir unsere Produkte bereits auf verschiedenen Messen und im Handel präsentiert haben, war das Feedback in Paris außergewöhnlich: Bei den Verkostungen unseres neuen Cashewsaftkonzentrats erhielten wir ausnahmslos positive Rückmeldungen. Besonders hervorgehoben wurden der ausgewogene Geschmack, die natürliche Süße und die vielseitige Einsetzbarkeit in Getränken, Süßwaren und weiteren Anwendungen.

Die Reaktionen der Fachbesucher – ehrlich, interessiert und lösungsorientiert – haben eindrucksvoll gezeigt, dass die Lebensmittelindustrie nach genau solchen funktionalen, nachhaltigen und Clean-Label-fähigen Zutaten sucht.

Für Akoua ist diese Resonanz eine starke Bestätigung unserer Mission: Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und gleichzeitig innovative Zutaten für die Industrie bereitzustellen.

Unser besonderer Dank gilt dem Food Ingredients Europe Team sowie der Jury der FIE Startup Challenge 2024. Die Auszeichnung „Most Innovative Sustainable Solution“ hat uns den Zugang als Aussteller ermöglicht – und den Dialog mit genau den Partnern eröffnet, mit denen wir die Zukunft nachhaltiger Lebensmittel gestalten möchten.