Cashewfrucht: Foodwaste stoppen, Nachhaltigkeit und Social-Impact fördern

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Nachhaltigkeit

Unsere Verpflichtung zur Nachhaltigkeit basiert auf den Grundprinzipien der ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Verantwortung. Dabei spielt der einzigartige Geschmack des Cashewapfels und sein hoher Vitamin-C-Gehalt eine besondere Rolle.

Social Impact

Wir verzichten bewusst auf Zwischenhändler und übernehmen die gesamte Lieferkette selbst – von den Cashewplantagen der Frauengemeinschaften in Benin bis hin zur Übergabe an die Abfüller in Deutschland. So schaffen wir nicht nur Transparenz und Qualitätssicherung, sondern verbessern auch die Lebensgrundlagen der Frauen, die in den Cashewplantagen arbeiten.

Wirtschaftswachstum

Die lokale Verarbeitung von Cashewäpfeln in Benin generiert nicht nur Arbeitsplätze, sondern fördert auch nachhaltig die lokale Wirtschaft.

Der Cashewapfel

Aus botanischer Sicht gehören Cashewkerne nicht zu den Nüssen, sondern sind Kerne der Cashewbaumfrucht, auch als Cashewapfel bezeichnet. Der Baum wächst nur in tropischen Klimazonen.

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Cashewkernen

Aus den Cashewkernen entstehen Produkte wie geröstete Cashewkerne, Cashewmus, Cashewbutter oder Cashew-Öl.

Cashewapfel

Der Cashewapfel ist ein Steinobst und das Fruchtfleisch schmeckt herrlich süß und sein Vitamin C ist Gehalt ist fünfmal so hoch wie der einer Orange. Der Cashewsaft hat die besondere Eigenschaft, den Alkoholgeschmack zu neutralisieren. Gut geeignet für Cocktails.

Cashewkern-Schale

Während des Verarbeitungsprozesses werden die Cashewkern-Schalen entfernt, um den inneren Kern freizulegen, der dann geröstet oder anderweitig weiterverarbeitet wird.

Wusstest du, dass für nur 1 kg geerntete Cashewkerne, ganze 10 kg Cashewäpfel im Müll landen?

  • Weniger Lebensmittelverschwendung
  • Lebensgrundlage und Arbeitsplätze in Benin
  • Eine innovative und nahrhafte Frucht für die Lebensmittelbranche

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100% IMPACT

Nachhaltige Produktvielfalt

Durch die Verarbeitung der bisher ungenutzten Cashewäpfeln entstehen hochwertige Produkte, wie Cashewsaft, Cashewfrucht-Limonade, Cashewsaft-Konzentrat.

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Bekannt aus

Stimmen zu Akoua

Doreen Übensee

Der Cashewsaft von Akoua ist für mich nicht nur eine geschmackvolle, sondern auch eine wohltuende Möglichkeit, meinen Vitamin-C-Bedarf zu decken. Das Beste daran ist, dass ich dabei auch die Frauen in den Cashew-Plantagen Benins unterstützen kann – eine Erfahrung, die ein wirklich gutes Gefühl hinterlässt.

Lee Greene - Foodhub-NRW

Akoua ist viel mehr als ein Saft. Es ist eine Lösung für  viele Nachhaltigkeitsthemen:

Gesunde Ernährung, Reduktion von Food Waste und Emissionen, und mehr Wertschöpfung im Globalen Süden. Für mich steht Akoua für das Food System der Zukunft.

Lisa-Marie Hagels

Gründerin von LiMa`s fairpackte Welt

Wir freuen uns sehr, dass Simon mit Akoua ein so leckeres und wichtiges Produkt auf den markt gebracht hat, das nicht nur eine kulinarische Bereicherung ist, sondern auch die produzierende Frauenkooperative in Benin fair entlohnt und mehr Wertschöpfung vor Ort lässt.

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